Kërpudha e krisë së luanit
Kërpudha e krive të luanit njihet si Hericium Erinaceus.Proverbi i lashtë thotë se është delikatesë në mal, fole zogjsh në det.Kreshi i luanit, pendë e peshkaqenit, putra e ariut dhe foleja e shpendëve njihen gjithashtu si katër pjatat e famshme në kulturën e lashtë kineze të gatimit.
Mana e luanit është një bakter i shijshëm në shkallë të gjerë në pyjet e thella dhe pyjet e vjetra. I pëlqen të rritet në pjesë të trungut me gjethe të gjera ose në vrima të pemëve.Mosha e re është e bardhë dhe kur piqet kthehet në ngjyrë kafe të verdhë me qime.Për nga forma duket si koka e majmunit, kështu që e ka marrë emrin.
Kërpudha e Manit të Luanit ka një përmbajtje të lartë lëndësh ushqyese prej 26.3 gramësh proteina për 100 gram produkte të thata, që është dyfishi i sasisë së kërpudhave normale.Ai përmban deri në 17 lloje të aminoacideve.Trupi i njeriut domosdoshmërisht ka nevojë për tetë prej tyre.Çdo gram mane i Luanit përmban vetëm 4.2 gram yndyrë, që është një ushqim i vërtetë me proteina dhe me pak yndyrë.Është gjithashtu i pasur me vitamina të ndryshme dhe kripëra inorganike.Është një produkt me të vërtetë i mirë shëndetësor për trupin e njeriut.